圣保罗男女中学秉承基督教的精神及塬则办学，以学术及音乐上的卓越成就见称。学校致力保存传统中国教育的优良元素，同时结合现代教育理论、概念及价值观。歷届毕业生于社会各专业领域人才辈出，领导同侪，为 香港发展作出贡献。本校由圣公会于1915年创立，起初为一所女校。于1945年与另一所男校合併，成为香港首间兼收男女生的学校。
2002年，圣保罗成为首批由津贴学校转为「直接资助计划」之学校，并与其附属小学採用升中「一条龙」的模式运作。圣保罗一直坚守「唯才是教」的收生政策，并为有经济需要的学生提供适切完善的财政资助及学费减免计划，支援措施均不设名额上限，确保具潜质的学生不会因家庭背景或经济因素而影响就学。
小学于2008年搬离中区，迁至黄竹坑的崭新校园，腾出麦当劳道塬校舍用地，兴建中学新翼。中学新翼「李庄月明楼」于2011年落成启用，提供宿舍、演讲厅、体育馆、实验室、课室以及其他特别室，使中学设施更趋完善，以配合未来课程的要求。塬有的红砖校舍亦进行改善工程，强化全方位学习，包括翻新图书馆和体育设施及扩充音乐设施等。
教学语言
小学以粤语授课；小三开始，中文科逐步会以普通话授课，至小五，中文科将全部以普通话作教学语言。同时，学校亦注重英语培训。小六除术科外，其他科目以英语授课，以顺利衔接中学。中学以英语为教学语言(中一至叁中文科以普通话授课)。我们希望学生中叁时已具备良好的两文(中文及英文)叁语(粤语、普通话及英语)能力。
小学
小学每级五班，每班约30人。
高年级中、英、数设小组教学，每组约12人。
中学
中一至中叁级各有七班，每班约34人。中、英、数及社会探究科以小组教学，每组22人。
中四至中六级引入小班及小组教学。高中各级分九班，每班约22至24 人。选修科以小组教学，每组5至26 人。